奶油焦糖吐司棍

每到周末就喜欢自己鼓捣下午茶小点心，咬一口焦糖脆的吐司棍，配上一杯黑咖啡，开始享受吧。

用料  

奶油焦糖吐司棍的做法  

1. 拿两个干净无油无水的奶锅，一个倒入砂糖。

2. 一个倒入奶油，同时奶油开始小火加热煮沸。

3. 白砂糖的锅加入水，中小火开始熬糖。切记不要搅拌，会起沙。

4. 加热至开始冒小泡。不用动，继续等待熬糖。

5. 加热至冒大泡泡，嗯、还是继续耐心等待哦。

6. 糖开始有些变黄，这时晃动手柄，让糖受热均匀上色。

7. 直至变成琥珀色，关火。

8. 将加热好的奶油慢慢倒入焦糖中，并不断搅拌均匀。（倒奶油的过程要很小心，因为有温度差，所以很容易飞溅出来，避烫伤一定要慢慢倒并不停搅拌。操作图我就没拍啦，空不出手拍）

9. 最后熬好的奶油焦糖不会特别浓稠也不会很稀，这种状态就可以了。放凉。

10. 放凉后的焦糖装至密封罐放冰箱冷藏保存。

11. 因前两天做三文治时候剩下了一些吐司边，教大家做个焦糖吐司边。焦糖均匀裹上吐司边后铺在烤架上，烤箱上下火160度烤15分钟。

12. 下午茶小点心就做好啦，咬一口焦糖脆的吐司棍，配上一杯黑咖啡。享受吧～

小贴士

1. 倒奶油的过程要很小心，因为有温度差，所以很容易飞溅出来，避烫伤一定要慢慢倒并不停搅拌。
2.做好的奶油焦糖酱可以拿来抹面包吃，也可以做焦糖核桃、焦糖杏仁等小零食。