不用隔夜的焦糖奶油法式吐司

知了知了，夏日悠长。
   连遮光窗帘都要拉上，哪还敢出门下午茶。
   住家美丽下午茶。
   日系汤种吐司，做隔夜奶油烧总是在烤箱里“折腰”，改改方子，6分钟完成法式煎吐司。
   装饰上爵士苹果片，淋上焦糖奶油，再来一小勺希腊酸奶。
   清脆、甜蜜、微微的酸，软噗噗像蛋羹的面包，是魔女的🍎焦糖奶油吐司吧。

用料  

不用隔夜的焦糖奶油法式吐司的做法  

1. 1、先做简易焦糖奶油：100g砂糖放入酱汁锅，开小火不要搅拌，直至糖融化开始变褐色，用木勺轻搅，观察糖的颜色，至琥珀色时加入提前加热至高温的100ml鲜奶油，迅速搅拌均匀，冷却降温后装瓶；

2. 2、鸡蛋1个打散，加入125ml牛奶搅匀；
   3、吐司切成12×3×3cm左右大小的长方体，长边四面在蛋奶液中分别浸1分钟左右；

3. 4、不粘锅涂椰子油，中小火煎浸泡过的吐司块，煎至表皮微脆金黄；
   5、装盘，装饰苹果、酸奶，淋上焦糖奶油。
      

小贴士

1.熬焦糖奶油时，糖的颜色深浅决定了最后味道，浅色接近太妃糖，深色更近焦糖；
2.配方里的蛋奶液，大概够浸两块；
3.也可以用黄油煎，那样奶香会很浓郁，个人推荐椰子油，更清爽还会有椰香。