肉松芝士小土司
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这已经是第二次做肉松芝士小土司了,我家娃不爱白土司,做个白土司好几天都吃不完,每次只能在吐司里加不同的馅料,众多馅料里,他最爱肉松加芝士。天天吃都不腻,那就做起来吧。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 50克 |
水 | 115克 |
白砂糖 | 40克 |
奶粉 | 15克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
辅料配方 | |
沙拉酱 | 30克 |
芝士片 | 1片 |
肉松 | 20克 |
香葱 | 5克 |
肉松芝士小土司的做法
准备主料配方中的材料和份量
主料配方中所有材料放入面包机,启动发面程序(发面包括和面和一次发酵)
和面完成,检查出膜
面团收圆放入面包机继续发酵
发酵完成后面包机自动排气
面团取出轻轻按压排气,收圆面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
准备辅料配方的材料和重量
芝士片切成小条备用
面团稍稍擀大按扁,挤掉面团中的气泡
面团翻面整理一下,依次铺上沙拉酱,肉松,芝士片和香葱叶
把面团分成8小块
每4块面团一组,放入学厨水立方吐司模具里,没有馅料的面贴在模具左右两侧
把学厨水立方模具放入东菱岩烤箱中发酵,设置时间37度,时间30分钟
面团发酵到学厨水立方土司盒的8分满取出,同时预热烤箱
模具盖上盖子,放入烤箱底层,上火145度,下火165度,时间33分钟
面包烤熟后取出震几下模具,脱模放凉
肉松加芝士,好吃又营养
小贴士
1.吐司的面团要揉到出膜阶段
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.馅料根据喜好可以换成其他材料
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