西葫芦面包(泡打粉)
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转自 食素小札
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 2杯 |
植物油 | 1/2杯 |
苹果汁 | 1/2杯 |
香草精 | 1.5小勺 |
中筋面粉 | 2.75杯 |
肉桂粉 | 1.5小勺 |
小苏打 | 2.25小勺 |
盐 | 1.5小勺 |
泡打粉 | 0.25小勺 |
西葫芦3杯(不用削皮) | 450克 |
西葫芦面包(泡打粉)的做法
预热烤箱,190℃
一个碗里混合湿性材料:把鸡蛋打散,加糖、油、苹果汁和香草精,继续搅拌至浓稠
另一个碗里混合干性材料:面粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉和盐
把干性材料加进湿性材料,同时加入西葫芦,轻轻搅拌均匀
倒入抹油的模具190℃烤10分钟,之后温度调低到175℃烤一小时,烤制结束时表面应该是深色的,并且裂开口子,用牙签测试拿出来是干净的
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