无需等待发酵的小布利面包（全程1小时，上班族妈妈福音）

这是一款有酵母，但不用等待发酵的面包，晚饭后开始做，也能在正常时间睡觉。
酵母在整形和松弛的过程中就开始工作，最后在烤箱里全力爆发。成品比刚整形完大一倍多，相对一次两次发酵的常规面包，口感没有那么松软，比较扎实有嚼劲，偏大的黄油量让它很香。早上蘸牛奶，蘸西式浓汤挺好吃。最大的优点是快，快，快！

用料  

无需等待发酵的小布利面包（全程1小时，上班族妈妈福音）的做法  

1. 冰糖打成粉，小美设置6秒速度10打磨。
   用冰糖粉省略1-3步。

2. 打粉的时候盖一张保鲜膜，不会弄到盖子上

3. 把锅壁的粉刮到底部

4. 加入面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，揉成团，小美设置1分钟揉面模式。

5. 加入盐和软化的黄油，继续揉面，小美设置5分钟揉面模式。

6. 揉到黄油全部吸收，不粘手，面团柔软的状态。

7. 整圆，盖保鲜膜静置10分钟。

8. 切分成15个小面团，每个约39克

9. 搓成水滴状

10. 从搓出的第一个面团开始，水滴的大头一边，用擀面杖左右各擀开45度，两个角就出来了。

11. 左手提着小的一头，右手用擀面杖往下擀，成一个等腰三角形。

12. 从大头开始，不松不紧的自然卷起。

13. 依次整形完成。

14. 盖保鲜膜静置10分钟。
    这时预热烤箱到180度。

15. 10分钟后，面团表面刷蛋液，撒芝麻。

16. 180度烤20-22分钟。

17. 烤的时候注意颜色，准备一张锡纸，中途如果上色有点深，打开烤箱门把锡纸盖在面包上，锡纸的光面对着加热管，雾面对着面包。

18. 虽然是中筋粉做的，也没有要揉出手套膜，但因为擀长卷起，也有一层一层的组织。
    

19. 一圈圈撕着吃，很爽。