乳酪牛角面包
来源：菜肴屋 阅读：2.94W 次
用料
| 金像高筋粉 | 250g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 1.5g |
| 鸡蛋 | 35g |
| 淡奶油 | 35g |
| 牛奶 | 85g |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 全蛋液 | 适量（刷表面用） |
乳酪牛角面包的做法
将除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪，揉至完全阶段。我用面包机是15分钟后加奶油奶酪，总用时40分钟到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
将面团排气，分成6等份
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
搓成胡萝卜形状，松弛15分钟。擀成长约31cm，宽19cm的三角形
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
然后轻轻卷起来
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
把两头搓尖，弯成牛角形状，放温暖处发酵至两倍大
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度18分钟
![正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗牛角面包的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询，加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。
欢迎关注微博：
微信号：yjyhcf1206
大家都在看
最近更新