小美版 海盐牛角面包

这是一款咸味面包，口感松软，黄油的香味浓厚，好吃不腻。

用料  

小美版 海盐牛角面包的做法  

1. 【揉面团】
   1、将除了黄油和海盐以外的全部食材放入主锅，以30秒/速度从3到6匀速混合；
   2、然后加入5克海盐，设置7分钟揉面；
   3、在剩下5分钟时，加入10克黄油；在剩下3分钟时，再加入10克黄油揉面到结束。

2. 【整形】
   将揉好的面团平均分成8-9份，揉圆，盖保鲜膜；

3. 依次将面团揉成水滴状；

4. 依次取一个面团，擀成三角形；（其他面团盖保鲜膜）

5. 在宽的一边放入5克黄油；

6. 从宽的一边卷起来；

7. 一直卷到底；

8. 依次整形，摆放在烤盘里（记得铺烘焙纸）；整形完毕，将烤盘放在温暖地方发酵2倍大；

9. 【烘烤】
   预热烤箱180度；
   用喷壶在面团中间部位喷一点水，撒上芝麻；也可以涂一层蛋液，撒上海盐或者芝麻；

10. 将烤盘放入烤箱，180度烘烤15-18分钟（注意观察上色，记得盖锡箔纸）；

11. 趁热吃，香喷喷。

小贴士

1、因为面粉吸水性不同，在第一步30秒混合之后，建议打开主锅盖观察干湿程度，以确定是否加水或面粉，即使需要加都建议一次性5-10克的量进行添加，再10秒混合后再揉面；                           2、此款面包非常柔软，即使第二天吃依然柔软，如果变硬建议烤箱预热后复烤3-5分钟即可食用。