超简单的红豆馅、豆沙馅(电饭煲版)
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
❤️做烘焙很多时候会用到豆沙馅,以前都是图方便买现成的,但是太甜一点都不好吃,自从自己做了一次之后,再也没在外面买过,因为太简单太好吃了,满嘴的豆香味,甜而不腻!
用料
红豆 | 200克(或适量) |
白砂糖或红糖 | 70克(或适量) |
水 | 浸泡好红豆的1.5倍 |
超简单的红豆馅、豆沙馅(电饭煲版)的做法
红豆洗净
清水隔夜泡至红豆的两倍大(或泡十二个小时)
泡红豆的水倒掉,用清水洗一遍,放进电饭煲,加水。6个蒸饭程序(一个程序是5分钟)
用筷子按一下就碎说明已经煮熟了,如果还有汤汁,开着电饭煲的盖再加一个程序。‼️汤汁一定要收干,一会加糖搅拌是还会出水,太湿的话就不适合做馅料了。
加糖,用筷子搅拌均匀,红豆就变成了红豆沙。
这种是有颗粒感的。
如果想要更细腻的,等豆沙馅晾凉之后,放进保鲜袋用擀面杖来回赶,就会变的更细腻。
用这个方子做的油炸糕豆馅
红豆酥,看着很有食欲吧😍
小贴士
✅红豆一定要浸泡充分,湿豆是干豆的两倍大
✅糖量自己掌握,搅拌的时候可以尝一下,适量增减。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新