烤盐面包
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用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 35克 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 15克 |
芝麻 | 一丢丢 |
烤盐面包的做法
将面粉,酵母,3克的盐,白砂糖,牛奶,一个鸡蛋放入揉面桶中揉至光滑,再放入15克的黄油继续揉5分钟,盖上保鲜膜醒发。
剩下的20克黄油隔水融化,加入剩余的盐,搅拌均匀
将发好的揉一揉排出空气,分成均匀的面剂子,擀成锥形,抹上黄油
卷起来
盖上保鲜膜二次醒发20分钟
发好了
刷上蛋液,撒上芝麻
烤箱180度预热5分钟,放入面包坯子烤15分钟,咸甜适中的面包就好啦
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