拖鞋面包 Ciabatta

这个包是36小时前烤的，到现在仍然柔软。黑点是阿麻籽。可以不放。这个方做一个 ciabatta。

用料  

拖鞋面包 Ciabatta的做法  

1. 把酵母放进温水里溶解成酵母溶液。

2. 把其他材料放进酵母溶液里拌匀。

3. 让粉团发酵30分钟。然后折叠几次。

4. 发酵折叠后再重覆上一个步骤二次。

5. 预热烤箱230度。面团放烤箱烤大概15分钟。

6. 发酵好的粉团可以放冰箱冷藏。要吃时在室温让粉团回暖30到60分钟（按室外温度）才放进烤箱。