意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包

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今年七夕作了一发。查了一堆资料，选出了一个full set的好做好吃的意大利菜，这里分享给大家。走的是家庭温馨路线 - 米其林式的精致家里实在做不了：不想洗那么多碗，工具也不齐 T T

餐前面包选择了传统的ciabatta加油浸小番茄，有点佛卡夏那个味儿，但还是可以用来做Bruschetta，看个人选择~我做来是配前菜蘑菇酱烤茄子的（详细菜谱可以在我的菜谱里面找到）

用料  

意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包的做法  

1. 1. （110g高粉+110g水+1g酵母）混合均匀后，放入冷藏室发酵一天。

2. 2. 在1中再加入（200g高粉+145g水+2g酵母+5g盐+一罐油浸小番茄），混合均匀后放入模具中发酵。

3. 3.发酵至两倍大的时候，放入烤箱450F烤25min。