波兰种欧包(丰收面包)
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joanne说敢不敢做她的方子
嗯，好吧，试试
然后翻车了
用料
| 波兰种 | |
| 法式面包粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 耐低糖干酵母 | 0.08克 |
| 主面团 | |
| 法式面包粉 | 80克 |
| 黑全麦 | 20克 |
| 水 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
波兰种欧包(丰收面包)的做法
第一次这样烤，盖了不绣钢盘，底部放了烤盘和石头，加水后一直没有拿出来。不知道是不是这个原因，温度不够高了，掀开不绣钢盘时明显感觉到湿气，看包也没有长起来。是方法不对还是手法不对？还是温度原因？
![波兰种欧包(丰收面包)的做法步骤图 第2张]( "波兰种欧包(丰收面包)的做法步骤图 第2张")
切开是这样的😥
![波兰种欧包(丰收面包)的做法步骤图 第3张]( "波兰种欧包(丰收面包)的做法步骤图 第3张")
小贴士
每一次的失败，也是另一种收获！
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