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营养健康法棍面包

来源:菜肴屋 阅读:3.26W 次
营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤

法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。
图文食谱里面所用到的烤箱型号为德普烤箱807,烤的时间是15分钟左右。
视频食谱里面所用到的是最新在研制的809,所用烘烤温度为25分钟。
可以根据自己的烤箱自由调整时间,毕竟烤箱型号不同所需要的温度也千差万别,尽信书不如无书,大家灵活运用即可。

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用料  

高筋面粉 260g
低筋面粉 140g
240g
酵母 8g
8g

营养健康法棍面包的做法  

  1. 将所有原料混合成面团,揉至面团接近完成阶段,进行40min基础发酵。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将面团压成长条状,整齐的摆入烤盘。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 德普电烤箱焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可。

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 成品

    营养健康法棍面包的做法图解 做法步骤 第8张
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