肉松面包（小美自己参考）
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疫情隔离在家的早饭是一件很头疼的事情，家里的食材就简单弄几个面包吃吃
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋（面粉） | 40-45克（大约1个鸡蛋） |
| 黄油 | 30克 |
| 砂糖（面粉） | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 90克 |
| 酵母 | 5克 |
| 肉松 | 100-120克 |
| 鸡蛋（肉松用） | 40-50克（约1个鸡蛋） |
| 糖（肉松用） | 30克 |
| 黑芝麻 | 若干 |
肉松面包（小美自己参考）的做法
做肉松馅的时候忘了拍照片，只有一个做好后的图片 鸡蛋和糖放入主锅中2分钟无温度4的速度打发，在放入肉松30秒无温度2的速度搅拌
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第2张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第2张")
将水、酵母、糖放入主锅内，2分钟37度小勺激活酵母，让后放入面粉鸡蛋30秒无温度3-6的速度搅拌
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第3张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第3张")
加入黄油，揉面模式4分钟揉面，停后加入盐，在4分钟揉面模式，时间到后，拉开能看到图上的手套膜，如果没有如此样子，可以适当再加30秒—1分钟揉面模式
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第4张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第4张")
将面团放入烤箱或微波炉里（有发酵模式）发酵30分钟左右，然后开始排气分小面团（每个大概75克左右）然后按图上样子包入肉松。
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第5张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第5张")
再次降包好的面团放入烤箱或微波炉（有发酵功能）发酵大概原来1.5倍大即可
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第6张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第6张")
在发酵好的面团上刷上蛋液，并撒上黑芝麻
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第7张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第7张")
预热烤箱上下170度16-20分钟（具体看自己家烤箱的脾气）
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第8张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第8张")
拿出面包冷却后可以放入保鲜袋中
![肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第9张]( "肉松面包（小美自己参考）的做法步骤图 第9张")
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