馒头一样简单的面包——蛋糕模面包
来源：菜肴屋 阅读：2.28W 次
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图")
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 表面装饰：蛋黄液 | 1个 |
馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法
把牛奶 糖 酵母 鸡蛋，加入小美主锅，设置2分钟/37℃/速度3混合。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第2张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第2张")
加入面粉 盐，30秒/速度3—5，再揉面键3分钟。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第3张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第3张")
加入软化的黄油，揉面键继续3分钟。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第4张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第4张")
取出 很光滑哦！
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第5张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第5张")
能拉出膜，洞口是比较光滑的边缘。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第6张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第6张")
平均分成八份，我偷懒了，没有称重，不是太平均😓
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第7张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第7张")
搓成光滑的面团，放入八寸蛋糕模具中。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第8张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第8张")
发酵至两倍大取出，烤箱预热150℃。
发酵我还是用老办法，放在烤箱的烤盘上，下面倒一盘热开水，关好烤箱，发酵一小时左右。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第9张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第9张")
刷上蛋黄液
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第10张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第10张")
150℃，中下层，25分钟。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第11张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第11张")
发的很高哦！
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第12张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第12张")
脱模，简单哇？只需一发，和做馒头一样容易！
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第13张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第13张")
非常松软，简直能拉丝。
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第14张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第14张")
试试看，很适合新手做的一款面包(｢･ω･)｢嘿
![馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第15张]( "馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤图 第15张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/mianbao/0l4yz0.html
