椰蓉金砖吐司 能拉丝！重金购买的实用方子

说实话，家里要是没个厨师机，都不敢尝试做面包之类的，光是揉面团，就能揉个肌肉酸痛。

买了厨师机，那面包的难度就减小很多了。这个吐司也是真好吃，属于炒鸡能拉丝的那类型吧。

非常建议你们学着做，自己做出来的吐司跟外面买的区别很大的！！！！

用料  

椰蓉金砖吐司 能拉丝！重金购买的实用方子的做法  

1. 将30g黄油加入20g蛋黄，将它完全打入到其中。

2. 然后倒入30g白砂糖，20g牛奶和50g椰蓉，我们把它打勾。

3. 全部拌匀以后包上保鲜膜，放到一旁备用

4. 厨师机里面倒入160g高筋面粉，3g酵母还有100g左右的水，将其打至形成光滑的面团，然后包上保鲜膜放入到冷藏冰箱，发酵一个晚上左右的时间。

5. 然后包上保鲜膜放入到冷藏冰箱，发酵一个晚上左右的时间。

6. 把除了黄油之外的，配方当中所有的原料，全部称好，放入到厨师机当中，然后打成一个团团。

7. 再加入我们之前发酵好的中种面团，然后把它打成团，打到表面略微光滑以后，我们就可以把黄油加进去啦。

8. 黄油加进去后我们再继续搅打，打到这个面团呈现出手套膜的状态，此时的面团还是非常柔软的，然后把它包上保鲜膜，再室温下发酵20-30分钟左右的时间。

9. 醒发完成以后，把它分割成180g左右的一个面团，然后把它滚滚圆，再继续松弛20分钟左右的时间。

10. 松弛完以后，我们给它稍微排排气，擀成长条形，给它卷起来，再次松弛20分钟左右的时间。

11. 我们再次把它擀长，抹上之前已经做好的椰蓉馅料，把它卷起来

12. 把卷好的面团放到吐司模具里，然后放入到醒发箱，温度在37℃，湿度在80％，发酵1个小时左右的时间，大概发酵到8分满这个高度就可以拉。

13. 发酵完以后再表面刷一层蛋液，然后再撒上杏仁片。

14. 放入180℃的烤箱，放到烤箱的中下层，烘烤大概30-40分钟左右的时间。

15. 烤完以后马上倒出来，放在网架上震两下，凉凉。

16. 撕开来如果是这样又明显的细状拉丝，就算成功啦。

17. 先看看拉丝效果