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家用普通面粉制作面包

来源:菜肴屋 阅读:7.17K 次
家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤

家有两个小捣蛋,前几天一直嚷嚷着要用烤箱烤面包给他们吃!无奈只好上网搜索最简单的配方与做法,没想到连我这么一个生手,居然第一次就烤出那么漂亮的面包😋两个小家伙吃得那叫一个香,还叫我以后要多做面包给他们吃😂

用料  

普通面粉 500克
牛奶 210克
鸡蛋 1个
5克
酵母 5克
玉米油 30克
白糖 40克
鸡蛋液 适量

家用普通面粉制作面包的做法  

  1. 忘记拍照了,第一步,先把除玉米油之外的所有材料混在一起揉成面团,然后再把玉米油倒进去,继续揉面,一直揉到所有玉米油都和进面团里面去了,揉成上图的面团,用保鲜膜封好醒发,根据天气冷暖不同,醒发时间不同,一直醒发至两倍大才行。

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将醒发两倍大的面团排气,揉至完全排完气。然后做成你喜欢的形状,如上图和下图。在表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。然后进行第二次醒发,醒发两倍大后就可以上烤箱了。

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 多出来的面团就做了一个小的

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 没有预热,直接上烤箱,开始只开下旋风加热,大概15分钟,可以看见面团不断变大

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 大概20分钟,就可以上下旋风同时开(少拍了一张上下旋风同时开启的照片),上旋风开启主要是将面包上色

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 观察如上图色泽,就可出炉了

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 真的超好吃!

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 外酥里软,比外面买的好吃太多,而且还很健康

    家用普通面粉制作面包的做法图解 做法步骤 第9张
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