20分钟肯德基蛋挞

用料  

20分钟肯德基蛋挞的做法  

1. 京东购买【肯德基同款】西厨贝可蛋挞

2. 烤架上铺一层油纸，放6个或者12个蛋挞。我这里的是12个蛋挞的量，6个所有材料减半。忘拍图了，用糖替代

3. 淡奶油100克，牛奶100克，细砂糖25-30克，倒入碗中，碗放在一个有开水的容器中，保证有一定热度，搅拌让砂糖融化

4. 冷却一下后，放入2个蛋黄（不需要蛋白），搅拌均匀

5. 再用帅子放入10克面粉，搅拌均匀，没有帅子也没有关系，只要不形成颗粒就好了

6. 用勺子将以上搅拌均匀的液体，倒入蛋挞皮中，七分满就可，不要太多，因为蛋液一烤就会鼓起来，容易漏出来

7. 烤箱200度预热好后，放入烤架，烤10-15分钟。温度和时间根据烤箱品牌不一样，适当调整

8. 蛋挞皮起酥，里面蛋液鼓起，有焦糖色后，就是和在店里吃到差不多状态时，关火取出