正宗American homemade苹果派

在美国几乎人人都会做apple pie. 本食谱来源于一个美国朋友，她家种了很多苹果树，酸酸甜甜，用来做apple pie 再适合不过了。

用料  

正宗American homemade苹果派的做法  

1. 在面粉中放入一小勺盐，再放入起酥油混合，不断搅拌使其融化。

2. 搅拌至如上图状态后，加入小半碗水，揉成光滑面团。

3. 将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。然后制作苹果派馅料。

4. 将苹果切成小块，加入一勺肉桂粉，两勺淀粉，两勺面粉，依据个人口味加入适量白糖，混合均匀。

5. 将饼皮从冰箱取出，分成小块，用擀面杖擀成薄片，铺在容器中，中间放上苹果馅，再盖上一层饼皮，用刀切去剩余部分。

6. 将上下饼皮捏紧，上面可以适当做些装饰，再用刀划几个小口。

7. 在表皮刷上蛋液，也可撒些白糖，烤箱200度烤30分钟就OK啦！

小贴士

美国很多糕点和饮品都有肉桂粉，和水果尤其苹果、香蕉简直是绝配，也可以做香蕉派。这个配方用料最简单，主要是苹果自家种的酸酸甜甜很好吃。之前用罐头水果，配方还复杂些，但是口味没有那么新鲜，所以做水果派最重要的就是新鲜水果。