豆腐也能做巴斯克蛋糕❓减肥也能大口吃哦❗️
芝士巴斯克蛋糕最近真的是人气爆棚,但很多正在减肥的朋友,是不是看到“芝士”两个字就望而却步了?
今天糖罐给大家做一款“豆腐巴斯克蛋糕”,用豆腐和酸奶替代奶油奶酪和淡奶油。
成品的样子跟原版几乎是一模一样,口感也是清新爽口,关键是不用担心长胖哦!是不是心动了呢?
用料
嫩豆腐 | 200克 |
酸奶(希腊酸奶或浓稠型的酸奶) | 150克 |
鸡蛋(2个全蛋,1个蛋黄) | 3个 |
蜂蜜 | 40克 |
低筋面粉或玉米淀粉 | 10克 |
6寸蛋糕模具 | 1个 |
豆腐也能做巴斯克蛋糕❓减肥也能大口吃哦❗️的做法
先准备我们的主角:嫩豆腐
市场卖的那种盒装的豆腐就可以如图所示,准备好其他的配料
豆腐放入盆中,先倒入蜂蜜
用打蛋器将豆腐与蜂蜜搅打均匀,呈现出顺滑细腻的状态就可以了
倒入酸奶,继续搅打至细腻顺滑
将两个全蛋和一个蛋黄打成蛋液
少量多次的倒入蛋糕糊中
一定要分次倒入哦,倒一次搅拌均匀,再倒下一次搅拌均匀之后,加入低筋面粉或者玉米淀粉,还是搅拌搅拌搅拌
充分混合均匀,蛋糕糊就搞定了!
准备一个6寸的圆形蛋糕模具,模具内铺上一层油纸,超出模具的部分油纸剪掉。
⚠️本做法,给出的配比,是按照6寸模具的量,如果其他大小的模具,大家自行调整配比哦将蛋糕糊倒入模具中,震动几下,震出气泡
放入提前预热好的烤箱中。
上下火,220度,烤45分钟。
烤盘放在烤箱的中下层哦,4层烤箱的放在倒数第二层45分钟后,出锅喽!
是不是跟原版的芝士巴斯克很像呢?
而且也是duang duang的呢!
忍住口水,冰箱冷藏一夜再吃哦!糖罐还做了一个原版的芝士巴斯克蛋糕,这俩货,是不是跟双胞胎似的?
下一期给大家分享原版的做法哦!切开看看里面什么样呢?也是很像的嘛!
口感方面,虽然没有芝士的浓郁口味,但是豆腐与酸奶搭配出的清新口感,还是蛮惊喜的哦!关键是不用担心长胖呢!