咸味奶油Scone
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
喜欢吃带点咸味的点心，但必须简单快速完成哒～
用料
| 1） 低筋面粉(cake flour) | 2cup (225g) |
| 2）细砂糖 | 1Tbsp (12g) |
| 3）盐 | 1/2 tsp多一点 (3g) |
| 4）泡打粉 | 1tsp (4g) |
| 5）黄油 | 4Tbsp (56g) |
| 6）鲜奶油(heavy whipping cream) | 3/4cup (180g) |
咸味奶油Scone的做法
先把1，2，3，4前四种干料搅拌均匀
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第2张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第2张")
加入切小块的黄油，用手把黄油和干料混合均匀
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第3张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第3张")
放入冷冻箱，冻5分钟
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第4张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第4张")
取出冷冻过的混合面粉，加入鲜奶油
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第5张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第5张")
把鲜奶油和面粉搅拌成碎块状，在板上撒点粉，压成圆饼
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第6张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第6张")
把圆饼对折，再压平，再对折，反复5次
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第7张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第7张")
最后压成圆饼后，切成8块
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第8张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第8张")
烤箱预热200摄氏度(或400F)，烤20分钟
![咸味奶油Scone的做法步骤图 第9张]( "咸味奶油Scone的做法步骤图 第9张")
小贴士
个人喜欢用量杯和量勺，感觉比称重量更简单牢靠些
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