小吐司

小吐司（封面图是做小面包的，250克高筋粉分成8块，方法一样）

用料  

小吐司的做法  

1. 后酵母后油法，记得除酵母，油以外的东西揉好静置1个小时后再加酵母和油，柔到手套膜(油可以多一点点)

2. 手套膜后开始第一发，第一次发酵差不多一个小时多点

3. 第一次发酵大概一个小时多点后开始分3块，揉圆形后静置10分钟，擀面杖滚成一片左右对折整一下再滚几圈一下，再静置10分钟后放入吐司模具，开始第二次发酵，发到9分满，大概40分钟

4. 预热烤箱后，180度烤36分钟，大概10几分钟后记得盖上锡箔纸，封面那张图小面包，180度烤20分钟

小贴士

失败4次第5次才成功，最好拉出手套膜，最好发酵不要太过，不要太快，第一次发酵最好慢点好