最简单的蛋挞(2个鸡蛋标准)
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用料
鸡蛋整个 | 2只 |
全职牛奶 | 200ml |
糖霜 | 18g |
最简单的蛋挞(2个鸡蛋标准)的做法
先把两个鸡蛋打入容器内;同时把200ml牛奶加热饭45℃(我是用养生壶加热的非常快);用打蛋器打鸡蛋至蛋黄蛋清相溶为止(愿意多打一会儿也可以,干脆打到手酸了为止);这时候牛奶差不多热好了,直接加入打好的鸡蛋中
加热糖霜18g(这个量可以自己调整),糖霜容易溶于热牛奶中,使其溶化于蛋奶中就可以,蛋挞液就做好了
将买好的蛋挞皮先微波炉加热20秒,拿出来以后可以直接浇上蛋挞液
放入烤箱,设定上下210℃,时间30分钟,出炉后就可以品尝了
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