超口感蛋挞

为爱吃蛋挞的亲们介绍一下超口感、超嫩滑口感蛋挞的做法！

用料  

超口感蛋挞的做法  

1. 1、将淡奶油、牛奶、细砂糖（有糖粉更好）放入盆中；隔水加热（用糖粉的亲们就不用加热了），至细砂糖溶解。
   
   2、将盆放置冰水中，或者自然放凉。
   
   3、将2个蛋黄搅匀。
   
   4、将搅匀的蛋黄液，倒入上述自然放凉盆中。
   
   5、讲究的亲们可以过筛一下蛋挞液，使蛋挞液细腻无泡。

2. 将蛋挞液倒入现买的蛋挞皮中（这里注意，蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可）

3. 180度，上下管，30分钟即可（烤箱受热与功能性不同，可根据实际情况自行调整）