蛋挞笔记

🥛牛奶和奶油的比例可以按口味调整比例，奶油多了会比较腻可以再调少些。
🍬25克糖甜味对我来说足够，但喜欢甜口的可以再加。
🥚鸡蛋是全蛋，省的剩下的蛋白还得再到持一气别的，口感和纯蛋黄差别不大就是颜色发白

用料  

蛋挞笔记的做法  

1. 酥皮一卷，德国超市里都有的卖还可以做榴莲酥什么的

2. 玻璃杯一个

3. 用玻璃杯摁出14个挞皮，剩下的边角料揉成面团还能擀2个，一共16个

4. 蛋挞托刷油，把挞皮摆进去，直接放到烤盘上排好备用。

5. 2个全蛋加入牛奶和糖，用蛋抽轻柔拌匀。再加入奶油也是轻柔拌匀。

6. 烤箱185度上下火预热。这时候把蛋挞液倒入模具九分满，预热完毕放进烤箱中层烤25分钟，香喷喷的蛋挞就完成啦