百分百完胜蛋挞

自从有了娃，时常要犒劳下自己，美好的下午茶时间

用料  

百分百完胜蛋挞的做法  

1. 把鸡蛋打入碗中，倒入白糖搅拌一分钟左右

2. 在倒入牛奶搅拌均匀

3. 倒入淡奶油搅拌均匀，再用滤网过滤三遍（口感更细腻）

4. 放入冰箱冷藏半小时，口感更佳哦

5. 烤箱先提前预热十分钟温度设置230℃，塔皮直接拿出使用，无需解冻，这样烤出来的蛋挞，挞皮更酥脆，挞水倒入挞皮九分满，放入烤箱，上下温度设置200℃，烘烤25分钟左右（表面出现焦糖色就可以了）

6. 完成

小贴士

1、挞皮无需解冻，直接使用更酥脆；
2、挞水过滤之后，口感更细腻；
3、白糖放入多少根据个人口感来定