创新葡式蛋挞（消耗马斯彭卡奶酪）

上周末做了慕斯蛋糕，剩了很多马斯彭卡奶酪，找了一圈马斯彭卡奶酪的消耗方法，没找到合适的（主要原因是家里没有低筋面粉）。突发奇想，尝试做蛋挞不知道如何呢？于是就有了这个方子。关于配比，完全是凭着感觉，加上是为了消耗马斯彭卡奶酪和淡奶油，但是做出来的味道却一点都不差。老公说和我昨天没用马斯彭卡奶酪做出来的蛋挞一样好吃。希望能有更多的人喜欢～

用料  

创新葡式蛋挞（消耗马斯彭卡奶酪）的做法  

1. 马斯彭卡奶酪中加入细砂糖，隔水热至融化成糊状。

2. 倒入淡奶油，纯牛奶，炼乳，混合搅拌。

3. 蛋黄和全蛋液打发。

4. 打好的蛋液中倒入之前混合好的奶液，搅拌均匀。

5. 滤网过滤两遍做好的蛋挞液

6. 过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮，九分满。

7. 放入预热好的烤箱中，上火200摄氏度，下火210摄氏度，25分钟。

8. 出炉啦～一个个饱满得很呢！

小贴士

我用的是小蛋挞皮，总共做了27个。如果是大蛋挞皮的话，估计能做12个吧。此方可能有点偏甜，不喜欢太甜的可以稍微放少一点糖。