自制蛋挞水
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现成的蛋挞皮。自己搞个蛋挞水,连烤带吃30分钟搞定。
用料
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 70到80克 |
糖 | 25克 |
蛋 | 2只 |
低粉 | 10克 |
自制蛋挞水的做法
两只蛋打散。牛奶,淡奶油,糖一起加热。等糖融化了,加入蛋液,篩入低粉搅拌到没有颗粒。
搅拌差不多蛋挞水过一下篩,把蛋清和没有搅拌开的面粉过滤掉。得到均匀细腻的蛋液。
此步骤必须!将蛋液用汤勺盛进解冻好的蛋挞皮里,8成满就够了。
烤箱200度预热。上下火烤25分钟。随时关注蛋挞水,如果表面有焦的就可拿出来。
摆盘。开吃。
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