不加面粉的～葡式蛋挞

尝试过各种配方，这一款最受家人的喜爱，于是记录下来，也分享给有用的朋友#

用料  

不加面粉的～葡式蛋挞的做法  

1. 1.以上材料全部准备好。将牛奶，淡奶油，细砂糖混合倒入锅中，小火加热至充分融合，（加热过程中可以搅拌一下，糖融化即可）关火

2. 2.蛋液和蛋黄分离，只取蛋黄。两个蛋黄放在容器里打散，然后把刚才加热的溶液倒入打散的蛋黄中，搅匀～蛋挞液这就做好了

3. 3.蛋挞液倒入蛋挞大概八分满即可，200°C预热5分钟，放入烤箱中层，上下火200°C，烤制大概30分钟（这要根据各家烤箱的脾气而定，自家的烤箱自己了解）

4. 4.顶部上色，如图～有种焦焦的感觉就可以了

小贴士

如果感觉上色不够，可以提高一层，继续烤至上色为止。根据我家烤箱脾气，我都是中层烤30分钟，然后打开烤箱改到最上层烤3-5分钟上色即可，最后3～5分钟一定要好好看着，因为在最上层，以免烤焦