教你做KFC葡式蛋挞,一次就成功
来源:菜肴屋 阅读:1.05W 次
天若有情天亦老,葡式蛋挞配汉堡🍔
每次去KFC的时候总是忍不住悄咪咪的买两个蛋挞,为什么那么好吃呢。
是蛋挞先动的手,我才动的嘴☺
呐呐呐~
今天小焙来教你做KFC葡式蛋挞(赶快收藏起来吧)🐬🐬🐬
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我会陪你一起享受美食带来的快乐。
用料
淡奶油 | 180g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 45g |
砂糖 | 60g |
蛋挞皮 | 15个 |
教你做KFC葡式蛋挞,一次就成功的做法
制作蛋挞液
准备好所有原始材料及工具牛奶中加入砂糖,手动打蛋器打至砂糖完全融化。
打入一个全蛋一个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,但要注意不要过度打出气泡。
加入淡奶油,轻轻均匀混合。
过滤蛋挞液,过滤出蛋筋和没有混匀的材料,同时也可以过滤掉气泡。
这样口感会更细腻。烤箱上火210度 下火200度
预热十分钟以上
这样烤出来的蛋挞皮更酥脆把蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中。
八分满刚刚好,蛋挞皮不用解冻呦,从冰箱里拿出来直接就可以用。送入预热好的烤箱,上火210度 ,下火200度
当蛋挞液表面出现焦糖色,蛋挞皮变成金黄色就可以出烤箱啦。
小贴士
1.蛋挞液要过滤一下,口感会更细腻🤔
2.蛋挞皮不用解冻,解冻后,制作好的葡式蛋挞冷却后的皮会比较韧,没有那么酥脆。
3.制作好的葡式蛋挞要当天使用完毕呦,第二天蛋挞皮会变得有些潮,不那么酥脆了,影响口感🎃
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