蜜桃酥（蛋挞皮版本）
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![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图")
如果吃蛋挞吃腻了，就做个水果馅儿心的点心吧。
用料
| 水蜜桃（黄桃也可以） | |
| 蛋挞皮 | |
| 冰糖 | |
| 柠檬汁 | |
| 鸡蛋液 | |
| 黑芝麻 | |
| 盐（一小撮儿） | |
蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法
桃子去皮切小丁。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第2张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第2张")
放入不粘锅，加一块冰糖（喜欢甜的多加一点，不喜欢甜的少加一点，但毕竟是馅儿心，甜一点更好）
备注：锅里不需要加油。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第3张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第3张")
小火，慢慢把冰糖炒化。（期间不停搅拌防止粘锅）
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第4张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第4张")
搅拌期间加一小撮盐，为了更好的烘托甜味。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第5张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第5张")
搅拌到浓稠，尽量炒掉多余水分，最后点几滴柠檬汁翻拌几下即可出锅。
提前预热烤箱200度。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第6张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第6张")
挞皮冷冻状态时去掉锡纸外皮。（室温解冻状态下容易跟锡纸黏住，所以冷冻状态时去掉皮比较容易）
放入适量蜜桃馅儿。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第7张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第7张")
捏住封口，侧翻过来。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第8张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第8张")
刷蛋液，撒黑芝麻。
烤箱中层200度15分钟，上色满意即可出炉。
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第9张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第9张")
快手甜品完成。
馅儿心可以无限更换，榴莲，豆沙，卡仕达酱，芒果，香蕉，苹果酱，草莓酱……
![蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第10张]( "蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤图 第10张")
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