玛芬杯酸奶全蛋海绵蛋糕

简单好做，唯一需要注意的是翻拌时不要造成面糊消泡。

用料  

玛芬杯酸奶全蛋海绵蛋糕的做法  

1. 鸡蛋从冰箱取出后放置到室温左右，混合在容器中。

2. 先用手抽打散。

3. 加入全部的糖后用电动的打。

4. 打发程度：牙签插入1㎝不会倒下。

5. 筛入全部的低粉，翻拌40次左右至无干粉状态。

6. 加入酸奶和柠檬汁，继续翻拌至均匀。倒入模具中至8分满。

7. 烘烤条件是：中层上下火，170度，30-35分钟。

8. 完全冷却后，脱模很容易。