黄金芝士蛋糕
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用料
黄金芝士粉 | 20克 |
奶油奶酪 | 100克 |
黄油 | 100克 |
低粉 | 200克 |
细砂糖 | 75克 |
室温鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
泡打粉 | 1.5小勺 |
黄金芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、黄油、糖一起放入打蛋盆打发,体积变大、颜色发白
逐个加入鸡蛋,搅拌均匀
加入50克牛奶,搅拌均匀,记住是一半的奶量哈
低粉、黄金芝士粉、泡打粉混合后筛入,搅拌均匀,此时的面糊非常的粘稠
这时再倒入另外50克牛奶,搅拌均匀,将面糊倒进裱花袋中
将面糊挤入模具8分满,我用了一个歪心的硅胶模外,还用了贝印的6连玛芬模,差一个没装满
烤箱预热190度,中层,上下火20分钟
小贴士
原配方中是加了少量的盐的,因为黄金芝士粉有咸味,我怕影响口感就剪掉了盐,出炉后我就吃掉一个,真是太香鸟。至于这个蛋糕的配方,其实也就是马芬啦,很好操作,没什么难度,不过,这个是我吃过的最好吃的马芬了,哈哈哈。
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