越橘芝士蛋糕
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（6寸心模）
用料
| 消化饼干 | 80克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 越橘果酱 | |
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个（小的） |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 吉利丁片 | 半片 |
| 水 | 适量 |
越橘芝士蛋糕的做法
消化饼干压碎和融化黄油充分混合，倒入模具压实
奶酪和糖隔水融化打至顺滑分次加入鸡蛋，每次充分打匀再加入奶油拌匀，倒入铺饼干底的模具，水浴法，160°一个小时即可
烤好的蛋糕出炉晾凉，半片吉利丁片和水、果酱融合，倒入晾凉的蛋糕模不脱模放冰箱冷藏一夜即可
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