满屋飘香的巴斯克蛋糕（6寸）

用料  

满屋飘香的巴斯克蛋糕（6寸）的做法  

1. 备好原材料，奶油称重后放冰箱冷藏，奶酪室温融化或者隔水加热

2. 把糖粉加入软化后的奶酪，充分搅拌，取一个蛋黄，蛋清和另外两个全蛋放在一起搅拌

3. 先把蛋黄放进奶糊充分搅拌，再把全蛋液分三次放进奶糊搅拌（切记全蛋液搅拌轻柔，不要过度打发）

4. 搅拌后的奶糊

5. 加入鲜奶油，搅拌均匀

6. 加入玉米淀粉搅拌均匀

7. 加入柠檬汁和蜜桃利口酒搅拌均匀

8. 奶糊过筛一至两遍

9. 模具（6寸）铺上油纸，奶糊倒入，有点褶皱也没关系，要的就是这种比较随意的形状，烤箱预热十分钟，220度烤25分到30分，注意观察根据烤箱不同，时间可调整。烤出来焦黄色。冰箱冷藏1-2小时，不然现在切开会流心哦

10. 刚烤出来满屋飘香，冷藏后切开来一口，焦香味混合着蜜桃的味道，还有浓浓的奶香，配上一杯美式，美滋滋

11. 可以加各种水果，撒上糖粉