花朵抹茶蛋糕

做法简单，抹茶控的最爱。

用料  

花朵抹茶蛋糕的做法  

1. 先按照制作蛋糕卷胚的方法制作蛋糕胚，将蛋黄蛋清分离，玉米油放入盆中，加入牛奶，搅拌乳化均匀。筛入低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字型划拌，不见干粉即可。加入蛋黄，“Z”字型划拌均匀。从冰箱中取出蛋清，加糖打发至提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态即可。将蛋白与蛋黄糊混合均匀，倒入28*28烤盘中，上下火170度，烤20分钟即可。

2. 蛋糕胚用圆形模具切割出形状。

3. 切成4个圆形蛋糕胚。

4. 淡奶油加糖、抹茶粉打发。

5. 装入裱花袋中。

6. 蛋糕胚上挤上一层淡奶油。

7. 铺上一个蛋糕胚。

8. 再挤上淡奶油。

9. 装饰一下即可。