超浓奶油南瓜芝士蛋糕
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【Rich Pumpkin cheesecake】
模具：Size Φ 14cm
■底部
60克饼干
25克无盐黄油
■蛋糕糊
300克奶油奶酪
100g糖
2个蛋黄
100g重奶油40%
300克南瓜泥
20克玉米淀粉
用料
| 南瓜泥 | 300克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 重奶油40% | 100克 |
| 饼干 | 60克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法
南瓜叮熟，挖籽，过滤，密封冷却
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
模具刷油，贴烘焙纸，饼干打碎
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入黄油，搅匀，模具底部压实
奶油奶酪加糖拌匀![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
奶酪糊加入蛋黄，拌匀，加入奶油，倒入南瓜糊拌匀
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入玉米淀粉，过滤，倒入模具，倒2cm深的热水（模具包锡纸或者套壳，隔开热水）
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
220℃烤25分钟，至上色，关闭电源，箱中放置35分钟，拿出冷却
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
冷藏一晚，品尝
![超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超浓奶油南瓜芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
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