超嫩杯子蛋糕
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自己随便放的量，出乎意外的特别软嫩湿润，一点都不干诶好开心
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 无味植物油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 低筋粉 | 50g |
| 柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴 |
超嫩杯子蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清放在无油无水盆中
蛋黄加植物油，牛奶，香草精，搅拌均匀，筛入面粉
蛋白加柠檬汁或者白醋，糖分三次加入，打发直立小尖角
分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽搅拌的，没怎么消泡，不习惯的就刮刀翻拌，一样的
混合好的蛋黄糊加入蛋白中，蛋抽或者刮刀翻拌均匀
我用的普通型号的郁金香杯，七个，装得有点满哈哈～烤箱预热150度，150度烤20坟冢，中下层。没有中下层就中层，注意上色
出炉晾凉就可以了哈哈
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