戚风蛋糕🍰选自《静心烘焙，幸福甜点》

按捺不住想尝试各种配方滴心思，所以最近在看各类烘焙书籍，学习和分享给大家。

用料  

戚风蛋糕🍰选自《静心烘焙，幸福甜点》的做法  

1. 图一

2. 图二

3. 图三

4. 用的八寸圆模

5. 嘻嘻😉徒手脱模越来越熟练了

小贴士

1.没有中空模具，用的是八寸圆模。
2.烘焙温度和时间，请根据自家烤箱进行调制。我的烤箱用180℃上色过快，需要加盖锡纸。我烤制第二个蛋糕时，仍旧采用了自己常用的烘烤温度140℃，中下层，烤了一个小时。我用的是海氏C41。