香蕉可可豆马芬
来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
参照《超人气杯子蛋糕》略改
方子刚好为6个杯子蛋糕的量(不是深的马芬杯,是cupcake六连模那种)
用料
烘焙巧克力豆 | 适量撒表面 |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 原方1tsp,我用的1/2tsp |
黄油 | 70g |
细砂糖 | 60g |
盐 | 一小撮 |
牛奶 | 50ml |
鸡蛋 | 一个中等大小 |
香蕉 | 去皮重100g |
朗姆酒 | 1/4tsp |
香蕉可可豆马芬的做法
黄油提前室温软化,鸡蛋也恢复室温。称量好所有材料,低粉和泡打粉混合过筛。
烤箱预热180°~香蕉捣成香蕉泥,加入朗姆酒拌匀
软化的黄油用蛋抽或电动打蛋器低速打至乳霜状,加糖、盐,用蛋抽搅打均匀,缓慢少量加入打散的蛋液画圈搅匀。
完全混匀后加入香蕉泥,刮刀翻底拌匀。交互式将约1/3混合过筛的粉类加入步骤三的糊刮刀翻底拌均匀,加入1/2牛奶拌匀,再加1/3粉类拌匀,加剩下1/2牛奶拌匀,加最后1/3粉类混拌均匀不见粉类即可。
模具垫好杯子蛋糕烤纸,将面糊填入至8分满,表面撒巧克力豆(芝麻我随意装饰撒的)
入已预热好的烤箱180°烤30~35分钟。(我的烤箱上色深了我调到了170~175度)
热门内容
大家都在看
最近更新