爆米花酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯，味道酸酸的，吃多了也不会腻。希希爱吃，是妈妈做美食最大的动力！

用料  

爆米花酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 黄油隔热水软化，消化饼干碾碎后与软化的黄油一起搅拌均匀。将混合后的消化饼垫入蛋糕模底部，压平实。

2. 奶酪温室软化后，加入20G细砂糖，搅拌均匀后，再加入酸奶和牛奶后均匀混合。

3. 鲜奶油分多次加入10G细砂糖，用打蛋器打发。后将前处理好的奶酪酸奶与其相混合，用板刀搅拌均匀，表面光滑即可。

4. 吉利丁片加入凉白开，等待片刻，待其凝固后隔热水融化，再加入之前准备好的奶酪酸奶鲜奶油糊中，快速搅拌后倒入蛋糕模，最后放入冰箱冷藏一晚上，脱模即可！

5. 因为女儿比较喜欢吃小熊QQ糖，所以用QQ糖做点缀！6寸蛋糕，看上去比较单调，就找出家里的还没吃的爆米花，做点缀，样子还不错！

小贴士

P.S.我用的酸奶是明治的品牌，本身比较甜，所以没有放太多的细砂糖，如果选择原味酸奶，可以增加细砂糖的比例！而且明治的酸奶本身比较厚，味道比较醇正，效果会比较好！