低脂樱花慕斯 酸奶慕斯

用料  

低脂樱花慕斯 酸奶慕斯的做法  

1. 先制作饼干底，奥利奥或者消化饼干敲碎，加入黄油拌匀，放入慕斯圈中压平，入冰箱冷藏待用

2. 淡奶油加入细砂糖打至5，6分发。就是稍微起纹理的状态就好了。

3. 吉利丁粉5g 加入25g凉水搅拌均匀，（吉利丁片的话用凉水泡软）酸奶隔水加热到可以融化吉利丁，大概40-50度的样子，加入吉利丁搅拌均匀

4. 然后将搅拌均匀的酸奶加入淡奶油中拌匀，这样慕斯糊就好了

5. 还有就是上面的镜面 ，明天来写