提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕

老板娘做的东西都超级随意，之前想给老板做提拉米苏，不过我们都不喝咖啡就一直没买。然后正好冰箱有吉利丁。最后就做出了老板新宠“随便慕斯蛋糕”

用料  

提拉米苏与芝士酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 制作慕斯糊糊：马斯卡彭和酸奶拿出来放到不冰手，吉利丁泡冷水

2. 手动把马斯卡彭加白糖打到蓬松，然后吉利丁从冷水捞起来，拧干，隔水融化；先加入50g浓稠的酸奶，拌匀，再加入剩下的，继续搅拌；接下来把吉利丁酸奶糊倒进马斯卡彭，加入柠檬汁继续搅拌至顺滑

3. 组装：一层手指饼干，一层慕斯糊，直到材料用完，不过要保证最顶上一层是慕斯哈。放进冰箱4小时到一晚上（因为是像提拉米苏一样放碗里，所以4小时也行，不过口感第二天更好，手指饼干吸水更融了比较像蛋糕～）

4. 食用之前撒上可可粉，看起来更新鲜

小贴士

下次还会继续改进菜谱哒～反正自己家吃，集各家特色填报我家肚子就好啦！