树莓麦芬
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
我做任何食物都是自由发挥，所以每种食材的重量实在不清楚，还是得把电子称加入购物车🌚
用料
| 黄油 | 100克 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 适量 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 树莓 | 50克 |
| 纸托 | 6个 |
树莓麦芬的做法
黄油室温软化，加入适量白砂糖打发至颜色发白
加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
用粉筛筛入低筋面粉、泡打粉，用上下翻拌的手法拌均匀
将纸托放入麦芬烤盘，舀一勺蛋糕糊放入纸托中，加入三颗树莓，再铺上一层蛋糕糊
将麦芬托盘放进烤箱，160度，烤制20分钟
最后筷子试一下蛋糕内部是否有蛋糕糊，如果没有蛋糕糊，就表示烤制好了
小贴士
🌸 以上食材是6只麦芬蛋糕的量
🌸我用的是千石阿拉丁小烤箱，因此没有上下火
🌸请用上下翻拌的手法拌匀蛋糕糊，以免起筋
🌸烤制的过程中，请注意观察，如果有烤焦的倾向，随时调整烤箱温度和时间
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