椰奶南瓜慕斯
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低糖低热量,可以不做饼底,直接做慕斯吃,热量更低。南瓜本身有甜味,所以这个慕斯味道很清爽。椰奶可以用等量牛奶代替,吉利丁片可以根据喜好增减
用料
南瓜 | 100克 |
椰奶 | 150ml |
酸奶酪或者奶油奶酪 | 50克 |
消化饼干 | 适量 |
黄油 | 消化饼干量的一半 |
qq糖 | 30克 |
水 | 30到40克 |
吉利丁片 | 5克 |
椰奶南瓜慕斯的做法
消化饼干磨碎,加融化成液态的黄油,在慕斯圈底部压实,喜欢饼诶厚可以多加点消化饼干,我三个慕斯圈,3包消化饼干,压实后放入冰箱冷藏
南瓜煮熟,取肉,椰奶加入吉利丁片隔水加热下,直至吉利丁片融化
把南瓜,椰奶,酸奶酪混合,用料理机打成均匀糊状,可以加适量蜂蜜或者糖调味
将混合物过筛,倒入有饼底的慕斯圈,放入冰箱冷藏
Qq糖加开水溶化,等温度降到不烫手,将镜面倒在凝固的慕斯上
等qq糖凝固,即可脱模开吃!
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