轻乳酪蛋糕（不用奶油奶酪）

用料  

轻乳酪蛋糕（不用奶油奶酪）的做法  

1. 准备材料，如图
   如果家里没黄油，就用花生油。（黄油更好）

2. 1. 牛奶，芝士，油放入锅里，小火加热混合均匀
   2.盛出放凉（放凉前可加部分糖）

3. 在放凉后的牛奶芝士里，加入蛋黄，面粉，淀粉，搅拌均匀
   变成“蛋黄奶油”啦

4. 1. 打发蛋白（边打发边加糖）
   2. 与刚才的“蛋黄奶油”搅拌混合

5. 120℃，约45-60分钟
   出来后就是轻乳酪蛋糕啦！！

小贴士

1.  打发蛋白粉时候，最好用绵白糖，或者把糖弄化了，免得出来有点颗粒感
2. 如果打发不太好，可以加1克泡打粉