轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)
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![轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)的做法步骤图]( "轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)的做法步骤图")
用料
| 奶油奶酪 | 125g |
| 淡奶油 | 75g |
| 酸奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 33g |
| 砂糖 | 50g |
轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)的做法
奶油奶酪，酸奶，淡奶油放入料理机搅拌至顺滑浓稠
加入蛋黄，用刮刀拌匀后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉，然后将面糊放入冰箱冷藏备用
蛋清加糖粉打到接近干性发泡(提起打蛋器成鹰嘴状)
将打发的蛋清分三次加入奶酪糊中，拌匀装入烤盘
水浴法，160度，60-70分钟
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