南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)

第一次尝试做南瓜红枣蛋糕，跟着方子做，很简单~夏天发酵特别快，一小时后的气孔很大很拉丝哈哈

用料  

南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)的做法  

1. 先准备好所需材料，建议6寸活底模具(如图)脱模方便快捷

2. 把南瓜洗净后去皮切片，净重200g，放在盘子铺平，把白糖倒在正中间，隔水蒸10min

3. 将蒸好的南瓜盘子过滤出的糖水，倒进一个小碗里

4. 这时把南瓜用勺子均匀压碎

5. 等糖水温热时，倒入酵母搅拌均匀后，静置5min

6. 先鸡蛋敲在大碗里，搅成鸡蛋液，再将南瓜，面粉，酵母水所有材料混合

7. 用橡皮刮刀搅拌均匀，切记勿用手揉面哈哈

8. 先把模具底部四周刷上一层油，再把面糊倒入，均匀铺平，再用手背抹油按压面糊表面更加平整

9. 盖上保鲜膜，夏天等待40min后，观察九分满即可入锅蒸

10. 这是1小时后成果，发酵过度哈哈

11. 气孔有种拉丝，很漂亮

12. 把保鲜膜去掉后，摆上红枣

13. 先把锅里水烧开，注意水量，再把模具放进蒸锅，中火蒸30min，再关火5min，开盖取出(记得用毛巾)

14. 过20min左右，蛋糕摸起来温热不烫手后，把玻璃杯放在底部，用手抱住模具四周用力向下拉，即可脱模

15. 如果实在脱不了模具，可以先用刀子轻轻切下四周(用蛋糕塑料切刀更佳)

16. 最后用刀子沿底部划开，分割底盘，完整的南瓜红枣蛋糕🎂就完成了~

17. 这款南瓜红枣蛋糕甜度刚刚好，喜欢甜的朋友可以沾炼奶噢⊙∀⊙！

小贴士

☺第一次做~欢迎你们分享自己的作品噢