健康版香葱肉松蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
老妈这样需要保持身材的妇女的定制蛋糕 哈哈
用料
| 鸡蛋 | 3 |
| 低筋面粉 | 75g |
| 水（或者牛奶） | 45g |
| 玉米油（或者色拉油） | 8g |
| 白砂糖1（蛋黄用） | 10g |
| 白砂糖2（蛋白用） | 18g |
| 塔塔粉（或者少量的白醋、柠檬汁） | 1g |
| 香葱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
健康版香葱肉松蛋糕的做法
准备肉松 葱切小段 烤盘铺上油纸 （可以顺便预热烤箱 150度）
先加入塔塔粉将蛋白打至起粗泡 再一次性加入白糖2打至中性发泡（也就是打蛋器拉起可以看到小弯钩）
蛋黄加入色拉油和水用打蛋器打到有大泡泡 均匀后加入白糖1 筛入低粉 用刮刀拌匀
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀
将面糊倒入烤盘内 用刮刀尽量刮平表面 最后将葱末和肉松撒到蛋糕糊上
烤箱150度预热好后 放中层 25分钟左右即可出炉
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