优雅版优格慕司

这款慕司蛋糕最适合即将到来的夏天哦，清新淡雅，我们全家的大爱啦。

用料  

优雅版优格慕司的做法  

1. 先制作好戚风蛋糕体，放凉备用。

2. 按自己的模具尺寸，切割蛋糕体2片备用。

3. 吉利丁片剪碎冷水浸泡，同时蛋黄和砂糖打发至发白变浓稠，糖融化。（注意是隔水加热打发哦，水温控制在40度左右）

4. 吉利丁片沥干水分，小火隔水（40度左右）溶化，而后加入蛋黄糊中。

5. 再加入酸奶，搅拌均匀。待凉入酒。

6. 鲜奶打发至6分，出现波纹即可，而后与蛋黄糊混合，入模，再进冰箱冷藏4小时以上，取出脱模，撒上可可粉就美美的啦。

7. 这个就是完成后的美味啦。

小贴士

安放蛋糕片时，慕司圈用保鲜膜包住防漏哈。脱模时可用热毛巾捂热外圈咯。本配方是10寸的量哦。